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塩を制する者は 保存を制する!パート2!

2022-06-03
こんにょ~ めっかり 申さんにょ~~




今日のよか仕事!





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車検の依頼なのですが





フロントガラスが割れてては検査は通りません





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島ではあるあるっす!






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こんなのは日常茶飯事っすよ~~





なので





自力を上げなくては





よらーいき~で生きていけないのです!





いろんなものが 高騰する中




お財布に貢献しないとです!






よく 分からんばって




爪を小出しにしていこうと思います





だって





幾年先かは分からないが




援護射撃っす




言いすぎですが





能ある鷹は爪を隠す的な。。。。











んで 本題っす!




わが工場の駐車場の一角で




笑われるばって




梅をへ~たろ~~






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2日くらい天日干ししたら




いい具合に熟してきたので










漬くいろ~~







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黄金比があって 量に対して



18%が基本だって


(教えてくれるじーばーが居ないので グーグル先生より)





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毎晩




焼酎を飲みながら




眺めてます






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来年は お客さんにふるまおうかな。。。。








時期の旬な野菜は



なるべく 多く摂取し



なるべく 保存をしよう



それは




病気に負けない体つくりと




自分に何かあったら 




家族に食事を与え得やれないから




せめて 飯のおかずと



知恵を残してやりたいからね!











今後は予測が不可能な時代です



子に生き抜く知恵と



身の丈に合った生活をしてもらいたい











たかが 漬物作りですが


いろいろな意味を込めてます











今宵も     焼酎が




旨いです!


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